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Des recettes chics et festives pour cuisiner le veau à Noël

Rôti de veau aux olives
Le veau accompagné de patates sur lit d'échalottes et ses escargots est un bon plat de noël. Photo par r.g-s
Si la dinde et le chapon ont la préférence de beaucoup de français durant les fêtes de fin d'année, le veau offre un grand nombre de possibilités de préparations qui conviendront à votre repas de Noël ou de réveillon.

Le rôti de veau orloff, le filet mignon au poivre ou le tournedos accompagnés pourquoi pas d'une poêlée de cèpes à la truffe feront le bonheur de vos invités. Concernant les quantités, comptez quatre personnes pour un filet mignon de veau pesant 800 grammes environ.

Meilleures recettes de veau de noël et de roulé des Gourmets

Des idées de recettes de veau de noël et de roulé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Roulé de veau à la romaine
Roulé de veau à la romaine
lesrecettesdejosephine.com lesrecettesdejosephine.com
Un rôti cuit à la cocotte, tendre et parfumé, accompagné de petits navets confits.

Vous prendrez bien du fromage ?

couteaux à fromage
Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Omelette roulée aux fines herbes
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Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.
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Y'a qu'à rouler !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Roulés de viande ou roulés sucrés, on craque pour cette jolie présentation.

Cette année la viande est au menu du réveillon
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